Pa-pa-pa-pa-pa-pa-pa-pa-pa-pa-pa! ♫♪♫♪ Un pastel que no es dulce!

Gorditos hoy les traigo una receta ideal para el frío!

Pastel de papa! A quién no le gusta? Bueno a mi no me gusta cuando lo hacen caramelizado o le ponen pasas... Pero bueno cada gordito come como le dicte su corazón (?) jajaja

Arrancamos!

Ingredientes:

- 3 o 4 papas

- 2 o 3 cebollas

- 1/2 morrón

- 3 cebollitas de verdeo

- Manteca a gusto (Como siempre digo, nunca puede tener "demasiada" manteca jajaja)

- Aceitunas a gusto

- 4 o 5 huevos

- 1/2 kg de carne picada, o carne cortada a cuchillo (a diferencia de las empanadas, yo prefiero con carne picada)

- Un poco de leche

- Condimentos: sal, pimienta, comino, ají triturado, pimentón y laurel

*Opcional: Queso fresco, queso rayado...

Procedimiento:

Primero arrancamos por el relleno:

- Picamos TODO jaja

- Derretimos una buena cantidad de manteca

- Rehogamos las cebollas, los morrones y el verdeo

- Agregamos la carne

- Una vez que se dore todo condimentamos a gusto

- Agregamos los huevos duros picados y las aceitunas

- Si elegimos usar queso agregamos unos cubitos

- Listo!

Puré:

- Hervimos las papas (para acelerar la cocción conviene hervirlas cortadas en pedazos chiquitos, más que poner la papa entera)

- Una vez que están blanditas, las colamos y las pisamos

- Agregamos manteca a gusto y un chorro de leche

- Podemos agregar un poco de nuez moscada rayada o algún condimento a elección que convine.

- Listo!

Pastel en sí:

- En una fuente de horno, preparamos un "piso y paredes" con el puré, no muy grueso y no muy fino jaja

- Agregamos el relleno

- Tapamos todo con más puré

- Podemos poner un poco de queso rayado!

- Y al horno, hasta que se dore bien!

- Listo!

Ojalá les sirva la receta, es bastante simple espero haber explicado todo bien, pueden ver el paso a paso con fotos en la página, existen variantes como preparar el puré un 70% papa y 30% mandioca o 70% papa y 30% zapallo, etc.

Bueno gorditos disfruten las comidas! :D Nos vemos!